Шеф-повар
вакансия от 21.03.2024Зарплата от 19242 руб
Работодатель: ГАУ СО УСЦ "ГРАЦИЯ"
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Тип занятости: Полная занятость
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью отдела по организации общественного питания.
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
- Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением технических регламентов, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и личной гигиены.
- Выдаёт суточную норму продуктов поварам, согласно утверждённым технологическим картам и контролирует их использование.
- Контролирует правильную эксплуатацию кухонного оборудования и других основных средств.
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 1 года
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы: 1 года
Адрес места работы
Самарская область, г Самара, Физкультурная улица, дом: 116;
Самарская область, г Самара, Физкультурная улица, дом: 116;
